Vláknina, půsty a kalkulačka v hlavě. Markéta Gajdošová vysvětluje, proč se nám hroutí vztah k jídlu

 „Výživa je mnohem víc než to, co máme na talíři. Je to i sebepéče a respekt sobě,“ připomíná nutriční terapeutka Markéta Gajdošová v nové epizodě Hlasu Heroine. Jídlo podle ní neznamená jen energii a kalorie. I když se ale rodíme s dokonalou schopností číst signály svého těla, rychle o ni přicházíme. „Celé to prostředí je tak narušené, že v tom ztratíme sami sebe,“ říká a dodává, že rada „prostě poslouchejte svoje tělo“ pro většinu lidí nefunguje.

Svět výživy je podle ní přehlcený rychlými radami. „Obzvlášť na sociálních sítích zní líp nějaká velmi konkrétní informace. A lidé mají pocit, že stačí dělat tuhle jednu věc.“ Prosincová sezóna pak tento vztah k jídlu obnaží v plné síle: „Pro spoustu lidí to znamená období ‚všechno, nebo nic‘.“ Markéta ale připomíná, že vědomé volby jsou cennější než rigidní pravidla. Klidně i tehdy, když jde o vánočku od babičky.

Velkou část epizody věnuje i narušeným stravovacím vzorcům. „Ve většině moderních států se týkají až 75 % žen,“ upozorňuje. A rozebírá nejčastější mýty, třeba přesvědčení, že vlákninu lze naplnit ovocem a zeleninou: „Musela byste toho sníst v řádech vyšších kil. A to je téměř nemožné.“ V závěru vysvětluje, proč doplňky stravy nemohou vyřešit špatný jídelníček a proč se dodnes neshodneme na tom, co je vlastně „zdravé jídlo“.

Celou epizodu si můžete pustit s předplatným Heroine nebo na Forendors.cz/heroine.