Jako tatérka přišla o zakázky, tak vsadila na zdobenou točenou zmrzlinu. Do vesnice na Krnovsku za ní jezdí lidé z celého kraje
Chuť rozhoduje, ale důležitá je i krása. Tak o svých zmrzlinách přemýšlí Tess Peter Gemelová. Původně tatérka na volné noze se ke gastru dostala poté, co v době covidu přišla o zakázky. S tehdejším manželem předělali dodávku na foodtruck, zaparkovali ji před dům a doufali, že někdo z jejich malé vesnice mezi Bruntálem a Krnovem přijde. A přišel. Dnes jsou její zmrliny vyhlášené v celém kraji, stojí se na ně fronty a nabídky na nové pobočky Tess téměř nestíhá vyřizovat.
Když Tess Peter Gemelová na jaře roku 2021 poprvé otevřela svůj Zmrzlinový krámek v předělané dodávce před jejím domem, nebyla si jistá, že to je správné rozhodnutí. S tehdejším manželem se báli, že v malé vesnici mezi Bruntálem a Krnovem nebude o jejich mnohdy překvapivé příchutě zájem.
„Říkala jsem si, kdo asi tak přijede do Lichnova na zmrzlinu, ale nakonec jsme vyzkoušeli postavit auto před náš dům. První den předčil naše nejdivočejší očekávání,” vzpomíná Tess. Slovo o skvělé zmrzlině se rychle šířilo a do foodtrucku začali postupně mířit lidé i z dalekého okolí.
„Říkají mi třeba, že se u nás vždycky zastaví cestou na chalupu,” prozrazuje majitelka, sympatická třicátnice v křesílku před svým domem, kde jejich první zmrzlinárna na kolečkách stojí dodnes. „Letos jsme otevřeli už v březnu, dřív než jsme původně plánovali, protože bylo hodně teplo,” dodává Tess Peter Gemelová.
Pro své zákazníky vymýšlí stále nové příchutě. Nabízí exotiku v podobě acai nebo dračího ovoce, ale také podziměji laděnou burčákovou nebo svařákovou zmrzlinu. Expanduje také do dalších měst a to i navzdory tomu, že v osobním životě za sebou má těžké roky. Před necelými čtyřmi roky nečekaně zemřel její manžel a Tess si musela dát na nějaký čas volno a odjet do zahraničí. Proč se rozhodla k podnikání vrátit a dokonce ještě více expandovat? Jak její byznys ovlivnily povodně? A jak nové zmrliny vymýšlí? Přečtěte si reportáž z Lichnova na webu Heroine.cz.
