Co pod stromeček pro milovníky jídla? 7 tipů na voňavé i ostré dárky od foodbloggerky Citrony v kuchyni

O vztahu kuchařů a jejich nožů by se mohly psát romány. Správný ostrý nůž pro ně není jen kus oceli, ale nástroj kulinární virtuozity. Pokud je na vás tohle přirovnání trochu moc, stačí si pamatovat, že nemusíte kupovat sadu tuctu nožů – stačí se zaměřit na jeden kvalitně vyrobený kousek. Ten totiž při správném používání zastane většinu práce a může vydržet celý život. Jak ale vybrat…

Na 20 cm dlouhou čepel japonského nože Global G-2 přísahal legendární Anthony Bourdain a prohlásil, že kdyby měl mít v kuchyni jen jeden nůž, byl by to tenhle. Sama jeden doma mám a můžu potvrdit jeho téměř stoprocentní vytížení.

O něco osobnější dárky seženete u firmy Sakuro - dovozce japonských a čínských nožů. U ní můžete využít služby gravírování jména přímo na čepel, takže o hrdé majitelce či majiteli nebude pochyb.

I když se může zdát, že zásuvky a poličky v kuchyni doslova přetékají plastovými výrobky nejasného původu a funkce, a tedy nic dalšího není třeba, výměna za správně zvolené a především kvalitní pomůcky během vaření ušetří nejen místo, ale i čas a nervy.

Pokud bych měla vybrat jen jednu věc, první volba padne na robustní a dostatečně velké prkénko na krájení. Takové, které nesklouzne v nejméně vhodný okamžik, bude obstojným protivníkem ostrých nožů a sekáčků a svým designem rozhodně neurazí. Favoritem by proto mohla být prkénka od české rodinné značky UBRD. Vlajku, jak se jmenuje její ikonické prkénko ověnčené řadou designérských cen, připisuji i na svůj letošní seznam přání.

Mezi stálice v mojí kuchyni patří už léta ostré struhadlo Microplane s dlouhou rukojetí. Je skvělé na citrusovou kůru, koření, tvrdé sýry nebo česnek. Výkonné, snadno se čistí a je perfektně skladné.

Ve výbavě zapálené kuchařky by rozhodně neměl chybět ani přesný kuchyňský teploměr. Je nepostradatelný při přípravě masa: kuřecí prsa už nikdy nebudou suchá a steak bude přesně tak krvavý, jak ho máte rádi. A pokud obdarováváte nadšené cukráře, vězte, že karamel bude od téhle chvíle hračka.

Měkký dárek může gastro nadšence pod stromečkem zmást. Ale to jen do chvíle,než z papíru vykoukne zástěra nebo dokonce rondon. Zdaleka nemusí plnit pouze ochrannou funkci - hravě seženete kousky, které budou chic doplňkem. Kvalitní a odolné zástěry (nejen) pro profesionály vyrábí například liberecká firma Apronista. Vyberete z řady modelů v široké paletě barev.

Je libo trochu větší divočiny? Odpovědí budou překrásné, pestré zástěry od Vondrak Design. Kromě leopardího potisku můžete pořídit třeba rock'n'rollový, nebo růžemi rozkvetlou romantiku.

Ještě lepší než si o jídle číst, je ho ochutnat. Darovat můžete zážitek v podobě voucheru do oblíbené restaurace, nebo na naopak na místo, kam v běžný den nezamíříte. Poukazy gastro podniky vystavují již běžně, a pokud ne, určitě se zvládnete domluvit přímo.

A co takhle naučit se v kuchyni něco nového? Výbornou volbou bude správně zvolený kurz. Jejich nabídka je především ve větších městech široká, vybrat tedy dokážete pro kohokoli. Chcete se naučit správně ugrilovat steak, jednou provždy zvládnout obávané makronky, proniknout do tajů kuchyně Vietnamu nebo vyšvihnout dvoupatrový dort? Všechno tohle si dokážete splnit v Kulinářské Akademii Grosseto. Pokud máte v okolí fanoušky gastro soutěží, pořídit kurz lze u vítěze jedné z nich, Vojtěcha Vrtišky, který dezerty dokáže povýšit na opravdové umělecké dílo (doporučuji vyhledat si jeho kurz na Mooncake).

U zážitků ještě zůstaneme, i když v tomhle případě to bude vyžadovat trošku více plánování. Chystáte se příští rok do Itálie? Prozkoumejte, jestli se nemůžete někde v okolí zúčastnit hledání lanýžů. Míříte do Francie? Možná natrefíte na vinici, kde se s rodinou připojíte ke sběru hroznů. A co teprve pravá moravská zabijačka? S troškou času na internetu určitě objevíte pravé poklady – a díky nim i vzpomínky na celý život.