Vaření s dětmi: Jak v kuchyni budovat zodpovědnost a zdravý vztah k jídlu

Prostor pro spolupráci

Děti se učí napodobováním. Pokud tedy uvidí, že vaření je běžnou součástí života a nejde o stres, ale spíše společnou hru, přijmou to jako přirozený základ. Proto by vás vaření mělo bavit. Aby to nebyla otrava, je důležité, aby byla kuchyně dobře vybavená. Nezbytností je správně navržená kuchyňská linka s dlouhou životností, která umožní pohodlné vaření celé rodině, včetně těch nejmenších pomocníků. Pevné a odolné materiály vydrží i drobné nehody. ​​Pokud je pracovní plocha dobře dostupná, potomek se do kulinářských aktivit může zapojit v podstatě bez omezení.

Malé úkoly s velkým dopadem

Zapojení dětí nemusí znamenat, že vám hned připraví celou večeři. Naopak je lepší začít už v útlém věku nějakými jednoduchými úkoly. Vhodný čas pro zapojení se odvíjí od schopností dítěte, klidně s tím ale můžete začít už ve dvou letech. Poradí si s mícháním, přesouváním ingrediencí či třeba trháním bylinek. Postupně pak můžete pokračovat k vážení, zdobení či krájení (je ovšem dobré pořídit bezpečný dětský nůž).

Záleží jen na vás, jakým tempem budete pokračovat. Připravte vhodné prostředí, kde může Vaše dítě objevovat krásy vaření. Ideální je k tomu kuchyňský ostrůvek, tam vytvoříte bezpečné místo, kde se může aktivně zapojit do dění. Případně je vhodný i stůl nebo část linky, ale pozor na horké hrnce a spotřebiče.

Učme děti, co jíme

Společné vaření s malými pomocníky je navíc skvělou příležitostí pro konverzaci o tom, odkud jídlo pochází, proč je důležité jíst pestře a co vlastně znamená zdravá výživa. Konkrétní podobu je samozřejmě třeba přizpůsobit věku, ale nabízí se třeba otázky, jak roste paprika, odkud se bere maso nebo proč dát přednost čerstvým surovinám před polotovary.

Výhodou navíc je, že děti, které pomáhají při přípravě, jsou mnohdy ochotnější ochutnat nová jídla – i ta, která by jinak s odporem odstrčily.

Úklid jako součást vaření

Už odmalička se vyplatí učit, že vaření nekončí po jídle. Nezbytnou součástí je úklid. I když to sice sami zvládnete rychleji a lépe, společný úklid děti učí zodpovědnosti. Můžete to pojmout zábavnou formou.

Úklid někdy může být náročný, občas se něco rozlije nebo rozsype. Povést se nemusí ani samotné vaření. Je důležité k tomu přistupovat s nadhledem. Cílem je vytvořit atmosféru, ve které se dítě nebojí udělat chybu. Právě tím se totiž učí nejvíc.

Umět si uvařit je nezbytnou dovedností. Nejde přitom jen o to, že se děti naučí připravovat jídlo. Už od útlého věku se učí také hodnotu jídla, zkouší nové věci, získávají sebevědomí a samostatnost.